食品冷冻干燥机在食品领域中有着十分重要地位

　　食品冷冻干燥机已经在化工、食品、材料、医药、生物制品等领域得到广泛应用。本设备是冷冻干燥技术的设备，是一种结构比较复杂的机器，它涉及到制冷、真空、热工、机械、流体、电器控制和压力容器等领域的知识。设备追求的性能指标是体积小、重量轻、功能多、性能稳定、测试系统准确度高，是一机多用，能适应多种物料的冻干实验。

 

　　本设备采用冷冻干燥的的方法来保存物质，原理是将含水物质，先冻结成固态，然后将物质中固态的水直接升华成气态的水，进而达到去除物质中水分的目的。主要由制冷系统、加热系统、真空系统、循环系统、液压系统、控制系统、CIP/SIP系统及箱体等组成。主要部件有干燥箱、凝结器、冷冻机组、真空泵、加热冷却装置等。

　　食品冷冻干燥机的优点：

　　1、更能保持产品的色泽形状；

　　2、具有干燥速度快，时间缩短3～10倍；

　　3、能耗低，只有普通干燥机能耗的20%～30%；

　　4、干燥温度范围宽（-55℃～120℃均能干燥），能在低温范围内（-20温度～50℃）进行干燥；

　　5、他能对有机溶剂进行回收，有利于降低生产成本和环境保护，尤其适合于普通干燥机无法干燥的含有机溶剂的物料；

　　6、控制系统采用触摸屏作为人机操作界面，实时记录冻干进程中多路温度数据，并可以曲线形式浏览，人机界面清晰；

　　7、可以降低物料被氧气变质的可能性，消灭物料中的细菌，保证品质;同时，物料原本的外形能得到保留。

　　

　　设备的使用步骤：

　　1、打开冷冻干燥机机箱左侧的总电源开关，气压数显为大气压110PK；

　　2、按住冷冻干燥机控制面板上的总开关键三秒钟以上，温度数显为冷阱的实际温度；

　　3、启动冷冻干燥机制冷机，预冷30分钟以上；

　　4、将样品放入样品架，盖上有机玻璃罩，并启动真空泵；

　　5、待冷冻干燥机的气压数显稳定后，记录温度和气压数值；

　　6、记录停机前的温度和气压数值；

　　7、按住冷冻干燥机控制面板的充气阀，并立即关闭真空泵。